Topfenkuchen

Hier das Rezept für Topenkuchen (alias Käsekuchen).

Zutaten:

125g weiche Butter

2 Eier

125g Kristallzucker

1Pkg Vanillezucker

75g Grieß

500g Topfen (am besten Magertopfen = 2 Becher)

1/2Pkg Backpulver

Saft von einer halben Zitrone

1 Prise Salz

Eier, Butter und Zucker schaumig schlagen. Danach alle anderen Zutaten dazugeben und unterrühren. Anschließend die Masse in eine Kastenform geben und im Backrohr bei 160 Grad backen. Dannache genießen.

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